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畜牧、兽医科学

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简述麝香的鉴别。

正确答案: (1)感官:真的呈褐色或黑褐色,块状或粉粒状,有油性,有光泽;
(2)气味:真的香气浓烈袭人,久闻不散;
(3)用手捏,真的用手捏以后不会粘手,并具有韧柔感,假的粘手,具有硬物感,用手捏易结块;
(4)用口尝:真的有辛,甘,酸,苦,咸五味,且口尝时有强烈的辣舌感,具有清凉和浓香的感觉直达舌根,假的不具有。
(5)用火烧:真的放金属片用用火烧发生崩裂,有爆鸣声,香气浓烈;
(6)沉水实验:真的不溶于水,水清不浑浊,假的粉粒下沉,水变色,浑浊,出现腥臭或恶臭味。
答案解析:
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