试述双水相萃取及其影响因素。
正确答案:
双水相萃取技术（two-aqueous phase extraction），又称水溶液两相分配技术，它利用不同的高分子溶液相互混合可产生两相或多相系统，静置平衡后，分成互不相溶的两个水相，利用物质在互不相溶的两水相间分配系数的差异来进行萃取的方法，称为双水相萃取法。影响因素：成相高聚物浓度-界面张力、成相高聚物的相对分子质量、电化学分配、疏水反应、pH值、温度。
答案解析:有
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生物制药
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试述双水相萃取及其影响因素。
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