多做题,通过考试没问题!

生物学

睦霖题库>大学试题(理学)>生物学

试比较柠檬酸发酵与酒精发酵的异同。

正确答案: 柠檬酸发酵与酒精发酵虽然都称为发酵,但前者是在好气条件下进行的,后者是在厌气条件下进行的。
1分子的己糖在好气条件下经过柠檬酸发酵可产1分子的柠檬酸。
1分子的己糖在厌气条件下被酵母菌进行酒精发酵可产2分子的乙醇和2分子的CO2。
参与柠檬酸发酵的微生物主要是曲霉等好气微生物,而参与酒精发酵的微生物是酵母菌。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题