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营养师基础知识(公共科目)
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营养师基础知识(公共科目)
下列有关玉米中烟酸的说法，正确的有（）。
A、含量并不低
B、为结合型
C、用酸处理容易被机体利用
D、色氨酸含量高
E、用碱处理容易被机体利用
正确答案:
A,B,E
答案解析:
有
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