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食品科学技术
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食品科学技术
举例说明食物的互补作用及营养平衡。
正确答案:
①原理。食品蛋白质中必需氨基酸比值不一定接近人体模式，因此将几种食物适当混合食用，氨基酸比值接近人体模式，单一食物蛋白质优缺点相互补充，避免了氨基酸的不平衡。其他营养素也如此。②举例。以自己或其他人日常膳食为例。
答案解析:
有
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