啤酒发酵罐基本上由哪4个部分组成？并指出它的结构名称

正确答案: 现代锥形发酵罐基本上由罐体、温度控制、操作附件、仪器仪表等四部分组成。具体外形见图所示。

1-操作平台
2-带有附件的罐顶
3-带有绝缘的电缆管和排水管
4-温度计（表）连接口
5、6、8-冷却带
7-保温层
9-冷媒导入管
9a-冷媒出口
10-锥底冷却带
11-带有人孔锁闭的锥底套管
12-取样阀
13-与罐顶连接的进管和出管（CO₂、空气、CIP）
14-保压装置
15-内容物容积测量装置、空罐探头。