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化学检验工考试
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皮肤被浓HNO
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灼伤，灼伤处的皮肤蛋白质会凝结，失去生理活性，则下面说法正确的是（）。
A、这种现象叫蛋白质的盐析
B、这种现象叫蛋白质的变性
C、这种现象叫蛋白质的酸化
D、这种现象叫蛋白质的溶解
正确答案:
B
答案解析:
有
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