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00982餐饮服务

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成本毛利率的公式应为（）

  • A、成本毛利率=产品配料成本/毛利×100%
  • B、成本毛利率=毛利/产品配料成本×100%
  • C、成本毛利率=毛利/（产品配料成本+费用）×100%
  • D、成本毛利率=产品配料成本/毛利×100%
正确答案:B
答案解析:有
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