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广东住院医师临床营养学

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动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了（）。

  • A、蛋白质
  • B、脂肪
  • C、矿物质
  • D、维生素
  • E、碳水化合物
正确答案:D
答案解析:有
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