餐间服务的标准程序是怎样的,需要注意什么问题?
正确答案:(1)点单完成后,及时上酒水及冷盘(头盘)
(2)根据宾客需要适时上热菜(主菜)
(3)上菜时主动介绍菜名
(4)菜式和订单相符
(5)适时更新烟灰缸
(6)服务员询问宾客对服务满意与否
(7)宾客离开餐厅时,服务员向其致谢
(2)根据宾客需要适时上热菜(主菜)
(3)上菜时主动介绍菜名
(4)菜式和订单相符
(5)适时更新烟灰缸
(6)服务员询问宾客对服务满意与否
(7)宾客离开餐厅时,服务员向其致谢
答案解析:有
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