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畜牧、兽医科学

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蚕、蛹、蛾又有哪些价值能为人们所利用?

正确答案: 家蚕大量食取桑叶,在很短的时间就产生无与伦比的蚕丝,本身就是个高效率的“蛋白质制造工厂”。蚕、蛹、蛾的干物质中蛋白质含量高达50%,而且数量都很大。5龄长足的蚕,可直接冷冻纳米粉碎制纯蚕粉;蚕蛹(丝厂副产品)、蚕蛾(蚕种场副产品)要经脱味、脱色等工艺手段,可作食用蛋白质,也可提取复合或单一的氨基酸,作营养保健或食品添加之用。干蚕蛹含25-30%蛹油,提取后可作食品工业用油,有可口的香味。蚕蛾用以制酒,有较高营养价值和滋补作用,公蛾酒的壮阳作用明显。一些地方还油炸蚕蛾食用,香脆可口。
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