多做题，通过考试没问题！
品酒师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
品酒师考试
β-淀粉酶的最适作用温度是（）℃。
A、45
B、50
C、62．5
D、68
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
葡萄酒种呈香物质
·
白酒的老熟过程存在着（）与（）两种变化。
·
采用活性炭处理基酒可以有效提高基酒中低级
·
博克啤酒原产于（）。
·
麦芽干燥处理可分为（）和（）两个过程。
·
白酒中香气成份多为（）。
·
在混合气味中，各成分之间的相互作用包括（
·
酒花利用率是指所形成的（）量与所使用酒花
·
葡萄酒香气之间的作用
·
大米的新鲜度可以通过（）pH值和（）指标
热门试题
·
鉴别白酒质量优劣感观尝评是有效方法之一。
·
酒精与水分子之间缔合结构的稳定性与（）和
·
产品质量认证与企业质量体系认证的区别
·
品评酒时是按照“（）”的顺序。
·
醇类化合物的沸点比其他组分的沸点（），易
·
新鲜度不是衡量大米质量优劣的一个重要指标
·
浓香型大曲酒的主体香味成分（），它是（）
·
调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后
·
山梨酸必须与二氧化硫结合使用才有良好的效
·
简述气味之间的分离作用。
