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烘焙工考试
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中小企业最好的广告媒体是（）
A、报纸杂志
B、广播
C、电视
D、自己员工
正确答案:
D
答案解析:
有
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蛋糕在烘烤过程中一般会经历（）、（）、（
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下列哪一种不属于营养添加剂的使用范围（）
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面包中哪种材料愈多发酵愈快（）。
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搅拌好的面团应具有哪些物理性能？
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在发酵面团中，糖的用量越多，酵母的产气能
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欧美俗称的磅蛋糕是属于（）
