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公卫执业助理医师

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变性蛋白质的主要特点是（）

  • A、不易被胃蛋白酶水解
  • B、黏度下降
  • C、溶解度增加
  • D、颜色反应减弱
  • E、原有的生物活性丧失
正确答案:E
答案解析:有
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