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生物学

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泡菜是利用乳酸菌可以将蔬菜中的有机物分解成乳酸的原理制成的，制作泡菜时要加盖密闭，目的是（）

  • A、加盖密闭是为了防止细菌进入
  • B、加盖密闭是为了防止空气进入器皿，影响乳酸菌繁殖
  • C、加盖密闭防止蔬菜减少水分损失
  • D、加盖密闭没有任何作用
正确答案:B
答案解析:有
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