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四级营养师

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制作豆腐时使用的凝固剂包括（）。

  • A、硫酸钙
  • B、氯化镁
  • C、氯化钙
  • D、酵母抽提物
  • E、葡萄糖酸-δ-内酯
正确答案:A,B,C,E
答案解析:有
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