多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
食品污染是指危害人体健康的（）物质进入人正常食物的过程。
A、有虫
B、有土
C、有泥
D、有害
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
卤制多量原料时，为防止紧贴锅底的原料焦糊
·
“use bowl”的中文意思是（）。
·
原料在锅中受热时，按口味要求，逐步放入调
·
加工好的牛仔核要用布包好（）12小时。
·
蛋的品质好坏，取决于蛋的（）。
·
干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料
·
论清代戏剧家和美食家李渔的饮食主张。
·
食品造型艺术美的构成因素有（）四个方面。
·
爆：
·
制作煎玉米饼时，应用（）将其煎至两面金黄
热门试题
·
人在嘴嚼食物时由食物的非化学呈味物质刺激
·
制作莲花酥开酥要均匀，收口要严紧，炸或烤
·
土豆烩羊肉属英式菜。
·
高粱面韧性强，但松而发硬。
·
原料调配不包括的内容是（）。
·
鱼在加工时如果胆汁破裂，应将鱼丢弃，不能
·
制作（）是以蒸汽为传热媒介的。
·
制作动物性汤的原料应（），鲜味足，无腥膻
·
大白菜是我国特产的蔬菜之一。
·
制作布朗少司使用的蔬菜有（）。
