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北京住院医师公共卫生学

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某家庭主妇在烹调时有以下习惯,请问哪项做法是错误的()

  • A、为了清洗蔬菜上的农药残留,反复泡洗
  • B、为保证新鲜,现做现吃
  • C、为防止把蔬菜炒"老",用急火快炒
  • D、蔬菜一般都先洗后切
  • E、生菜和熟菜分开加工
正确答案:A
答案解析:
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