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疾病控制(医学高级)

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面包焙烤时,由于发生美拉德反应,将使何种氨基酸失去效能()。

  • A、赖氨酸
  • B、亮氨酸
  • C、蛋氨酸
  • D、苏氨酸
  • E、色氨酸
正确答案:A
答案解析:
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