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食品科学技术

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发酵作用是指厌氧或兼厌氧微生物在无氧条件下的呼吸作用，它以（）作为氢及电子的受体。

  • A、无机氧化物
  • B、分子态氧
  • C、有机物质分解中的中间产物
  • D、有机物质
正确答案:C
答案解析:有
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