多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
大多数腐败菌适宜在水分活度（）以下生长。
A、0.6
B、0.8
C、0.9
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
简述优质速冻食品应具备的要素。
·
下列做法中，不能够增强混浊果汁的稳定性的
·
简易贮藏的主要特点是利用（）保温，通过（
·
试述食品热处理的作用及食品工业中常见的热
·
什么是沟藏？有哪些优点、缺点？
·
简述果蔬成熟度。
·
果蔬干制中扩散作用有两种，即（）和（）。
·
果蔬糖制品按分类可分为（）。
·
葡萄干的制作工艺应该是（）
·
下列色素中，受光照后出现明显沉淀的是（）
热门试题
·
简述果蔬罐头加注汤汁的意义。
·
果蔬为什么要预冷？
·
果蔬铁路运输的车辆主要有：加冰冷藏车、机
·
说明乙烯在果蔬体内的生物合成过程，指出哪
·
果蔬运输方向，每年的1—3月蔬菜主要是（
·
巴氏杀菌不适用于高酸性食品杀菌。（）
·
下列酒精发酵产物中应除去的物质是（）
·
干耗
·
试从果蔬的生理特性论述果蔬贮藏保鲜的机理
·
食品无菌包装
