多做题,通过考试没问题!

00982餐饮服务

睦霖题库>高等教育经济类自考>00982餐饮服务

简述饮酒的最佳温度。

正确答案:因酒的不同其最佳饮用温度也不同。主要有冷饮、温饮、热饮。热饮如加饭酒、花雕、桂花陈,一般浸于热水中加温。冷饮如啤酒、白兰地,一般加冰或浸于冰桶和放于冻柜。一般来说,红酒最佳饮温为8°到12°,香槟和汽酒最佳饮用温度为7°,黄酒为40°到50°为佳。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题