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餐厅服务员

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简述为满足客人寻求受尊重的心理,餐厅服务员在服务操作上的表现。

正确答案:餐厅服务员工作时要求做到“三轻”是有根据的。“走路轻”意味着不打扰客人;“说话轻”表现为对客人的尊重,轻声细语地交谈,体现出服务员人员在宾客面前应有的素养;“操作轻”指斟酒、上菜、换盘等尽量不发出响声,表现出餐厅服务员对客人的恭敬的态度。
答案解析:
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