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药学专业技术人员初定考试

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补钙的最佳搭档食品是鱼和黄豆,下列说法正确的有()。  

  • A、豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,而鱼中很丰富
  • B、鱼中苯丙氨酸很少,而豆腐中含量很高
  • C、鱼和豆腐均有降低胆固醇的作用,对冠心病、脑梗塞的防治有帮助
  • D、鱼中富含VD可促进豆腐中钙的吸收
正确答案:A,B,C,D
答案解析:
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