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食品安全管理员考试

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《中央厨房许可审查规范》中对中央厨房的地面和排水沟要求是（）

  • A、有排水坡度（不小于1.5%）
  • B、排水的流向由高清洁操作区流向低清洁操作区
  • C、排水沟出口有网眼孔径小于6毫米的金属隔栅或网罩
  • D、以上都是
正确答案:D
答案解析:有
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