多做题，通过考试没问题！

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

模具中蛋糊充填量不宜过满，这是因为（）。

  • A、以免坯料水分挥发过多，以免制品的松软度
  • B、以免溢出模具被烤糊
  • C、以免影响蛋糕的继续胀发，使制品体积小
  • D、以免溢出模具影响制品的美观，也造成浪费
正确答案:D
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题