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餐饮管理

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简述中国饭店的现状特点

正确答案: (1)饭店产业化规模庞大,饭店投入金额巨大
(2)饭店转入买方市场,企业进入微利时代
(3)供求关系比较宽松,饭店市场竞争激烈
(4)集团化经营得到发展,饭店业面临新的挑战
(5)饭店市场空间广阔,饭店发展前景良好
答案解析:
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