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咖啡师考试

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关于摩卡壶的工作原理,下列说法错误的是()。

  • A、下壶的水受粉饼阻力,密闭的下壶压力增高
  • B、下壶压力增加至与咖啡粉饼阻力平衡
  • C、类似真空状态的负压原理
  • D、在持续的火力作用下,让水迅速通过咖啡粉饼,得到咖啡液
正确答案:C
答案解析:
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