为什么说在谷氨酸的合成中，糖的分解代谢途径与CO2固定的适当比例是提高收率的关键？
正确答案:
NH4+的导入不仅证明GLU是氮素同化发酵，而且还会抑制GLU生成的逆反应，因此当NH4+存在是，葡萄糖的消耗速度很快，GLU的生成很高。但是当生物素充足时，NH4+几乎不影响糖代谢。谷氨酸菌存在CO2固定生成草酰乙酸的PEP羧化酶的苹果酸酶与谷氨酸得率正相关，CO2固定能力强，使四碳二羧酸全部由CO2固定反应提供，而不走乙醛酸循环。
答案解析:有
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生物学