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食品科学技术

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旋转容器式混合机的临界转速对混合有何影响?

正确答案:旋转容器混合机的临界转速是指操作时,物料混合与分离作用达到平衡时的容器转速。影响:为保证混合操作的顺利进行,容器的工作转速一定要低于临界转速。临界速度主要与容器结构有关,一旦混合机结构一定,那么临界速度也就一定,也就是物料在混合机里所达到的混合程度也就固定。
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