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餐饮服务食品安全操作规范

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预防细菌性食物中毒的基本原则是（）。

  • A、防止食品受到病原菌污染
  • B、控制病原菌的繁殖
  • C、杀灭病原菌
  • D、不控制交叉污染
正确答案:A,B,C
答案解析:有
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