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餐饮服务食品安全操作规范

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预防细菌性食物中毒的主要措施有（）。

  • A、避免污染
  • B、控制温度和时间
  • C、控制加工量
  • D、清洗和消毒
正确答案:A,B,C,D
答案解析:有
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