多做题，通过考试没问题！

餐饮服务食品安全操作规范

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>餐饮服务食品安全操作规范

凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形是（）

  • A、在专间内进行凉菜原料的选料
  • B、处理食品原料的操作台直接处理凉菜
  • C、不用装了生食品的盛器装凉菜
  • D、接触凉菜前双手经清洗消毒
正确答案:B
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题