传统餐饮与医院餐饮管理服的区别表现在哪些方面？
正确答案:
（1）服务对象
传统餐饮：普通消费者
医院餐饮：个性消费者
（2）经营目的
传统餐饮：追求经济效益
医院餐饮：治疗康复、福利经营、注重社会效益
（3）事务出品
传统餐饮：注重色、香、味
医院餐饮：除色、香、味外，更注重营养搭配，医疗辅助作用
（4）烹制方法传
统餐饮：传统的工艺
医院餐饮：科学的方法
（5）卫生要求传
统餐饮：注重表面的视觉卫生
医院餐饮：注重全过程的卫生管理
（6）成本管理传
统餐饮：追求低成本
医院餐饮：控制成本，优质优价
（7）经营方式
传统餐饮：承包、自营
医院餐饮：合同责任、社会化管理
传统餐饮：普通消费者
医院餐饮：个性消费者
（2）经营目的
传统餐饮：追求经济效益
医院餐饮：治疗康复、福利经营、注重社会效益
（3）事务出品
传统餐饮：注重色、香、味
医院餐饮：除色、香、味外，更注重营养搭配，医疗辅助作用
（4）烹制方法传
统餐饮：传统的工艺
医院餐饮：科学的方法
（5）卫生要求传
统餐饮：注重表面的视觉卫生
医院餐饮：注重全过程的卫生管理
（6）成本管理传
统餐饮：追求低成本
医院餐饮：控制成本，优质优价
（7）经营方式
传统餐饮：承包、自营
医院餐饮：合同责任、社会化管理
答案解析:有
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