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食品科学技术

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简述影响饮料碳酸化程度的因素

正确答案: （1）混合压力与混合液体温度；
（2）气体和液体的接触面积和接触时间；
（3）二氧化碳纯度与液体对二氧化碳的容纳力；
（4）饮料中混入的空气的影响。
答案解析:有
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