多做题,通过考试没问题!
02680农产品加工
睦霖题库
>
高等教育农学类自考
>
02680农产品加工
真空吸收
正确答案:
真空封口时,某些食品会出现真空度下降的现象,真空度是大气压力与罐内实际压力之差。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
原子核自发地放出一些粒子的过程称衰变,常
·
我国的罐头食品厂常用的排气方法有()。
·
物料干燥的目的是使物料便于()。如农副产
·
简述热加工用于食品保藏的原理是什么?
·
对于大多数罐头来说,装罐时需保持适度的顶
·
引起食品变质的原因可归纳为()。
·
超临界流体萃取
·
膜的结构和组分的变化可引起膜性质的变化,
·
大型制冷设备应选用的制冷剂是()。
·
D值
热门试题
·
电离辐射可导致蛋白质分子结构的破坏,这种
·
食盐的保藏作用主要体现在()。
·
超滤
·
冷藏库制冷降温的部件主要包括()。
·
罐头食品的杀菌要求达到的标准是()。
·
辐照能引起食品色、香、味发生什么变化,如
·
冻结率
·
工业生产所用于发酵的菌种有什么要求?
·
用于生产酱油的微生物是()。
·
焦糖化反应