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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
明代《正字通》有云:“今俗饺饵,屑米面和饴为之,干湿大小不一,或谓之‘粉角’,记录了有关饺子这一传统食品。
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最新试题
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屠宰不超过()小时的猪后腿肉,是制作钦工
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还有淮酒、白汤酱油等更多原料不胜枚举,彰
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()即为其中之一,它选用春未夏初的嫩蒲菜
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宝应禄记震丰园饺面店店主黄万禄,是震丰园
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一脉佳水,淮水文化,是以淮河文化、运河文
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从此,淮安茶馓在京都名声大振,成为()珍
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豆腐含有丰富的营养,具有补五脏、疗虚损的
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天妃宫蒲菜更是与水有不解之缘。
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淮白鱼主要产在淮河流域的广大地区,尤其是
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软兜长鱼也叫软兜鳝鱼,它是淮扬菜中的传统
热门试题
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注重原料的天然味性,讲究食物的原汁原味,
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淮饺”的做工极为讲究,制皮尤奇,()克面
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经历代扈厨的不断总结实践,创制出各具特色
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奔腾不息的淮水哺育了勤劳勇敢的淮安人民,
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关于“狮子头”,据说它的“远祖”是南北朝
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淮安软兜、清蒸鲥鱼、清炒虾仁、扬州炒饭、
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相比较粤菜的辛辣刺激,鲁菜的味重香咸;北
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这种因时而异的准则确保盘中的美食原料来自
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明清时期,贯穿南北的京杭大运河承担起漕运
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建国()周年国宴菜单依旧以淮扬菜为基准,