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营养与食品卫生(医学高级)

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水禽蛋不得作为糕点原料的原因是（）

  • A、腥味大、口感差
  • B、农药残留高
  • C、沙门菌污染率高
  • D、含有抗生物素
  • E、含有抗胰蛋白酶
正确答案:C
答案解析:有
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