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食品科学技术
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食品科学技术
柠檬酸使用时要注意什么？
正确答案:
柠檬酸不应与山梨酸钾、苯甲酸钠同时添加，必要时可分别先后添加，以防止形成难溶于水的山梨酸或苯甲酸结晶，影响食品的防腐效果
答案解析:
有
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