多做题，通过考试没问题！
淮扬特色美食文化
睦霖题库
>
大学试题(大学选修课)
>
淮扬特色美食文化
川菜注重调味，鲁菜注重火候，粤菜选材广泛，而淮扬菜注重的是（）
正确答案:
刀工
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
朱桥甲鱼好吃，（）是一方面，关键是甲鱼的
·
上世纪（）年代，淮安厨师界有“大比武”的
·
千百年来，淮扬菜以精细做工，清鲜平和，追
·
从出土的徐文化遗址得知，种植的农作物有稻
·
江淮地区盛产鳝鱼，肉嫩、味美，营养丰富即
·
水分的损失也增加了肉质的弹性和紧实感，长
·
酒楼饭店经营着地产原料为主的肴馔，烹调以
·
边疆塞外，民族众多，风俗奇异。汉族正统多
·
鲁菜即山东菜。起源于春秋战国，成形于秦汉
·
百年老店岳家茶馓位于淮安区（）的湖嘴街上
热门试题
·
冷水锅放上蒸屉，蒸屉上铺好蒸馒头用的布，
·
淮白鱼一般不大，至多五六斤。
·
繁华都市吸引着海内外众多商人：来自异域的
·
明清时期，贯穿南北的京杭大运河承担起漕运
·
被誉为“中国快餐”的“盱眙手抓龙虾”、“
·
春节吃饺子兴盛于明清时期的南方。
·
说到淮扬水产，不得不提的是（）时即为贡品
·
朋友离合，送往迎来，中国人习惯于在饭桌上
·
在淮安区河下古镇，已传至第九代的岳家茶馓
·
“先节一日，又以菰（ɡū）叶裹粘米、粟、
