多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
增稠剂果胶是从苹果皮、向日葵盘和柑橘皮等中提取的。
正确答案:
正确
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
由于有一定的致癌作用而被不少国家禁用的漂
·
简述葡萄糖酸-δ-内酯的特性与使用,83
·
食品添加剂要求小包装,并在包装上注明()
·
简述鲜味剂按其化学性质的分类。
·
强化剂的作用有哪些,在使用时应注意什么问
·
β-淀粉酶作用于淀粉时,是从糖链的非还原
·
简述乳化剂的分类。
·
判断物质急性毒性的重要指标是()
·
硝酸钠和亚硝酸钠是发色剂。
·
焦糖色素属()色素()。根据加工条件不同
热门试题
·
人们通过基因工程技术生产出了重组凝乳酶,
·
具有甜味的天门冬氨酸衍生物的分子结构条件
·
食用天然色素根据结构分类,属于吡咯衍生物
·
()是非天然色素。
·
日光实际上是由各种不同波长的单色光组成。
·
食品添加剂最重要的是要确保其安全性。无论
·
从溶解性能来看,食用香精可分为()和()
·
食品霉变
·
食品添加剂生产企业应做好哪些生产管理记录
·
作为食品添加剂使用的脂肪酸多为()和()