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食品安全管理员考试

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厨房中造成交叉污染的常见因素有（）

  • A、生、熟食品混存混放
  • B、生、熟食品加工工用具及盛装容器混用
  • C、接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒
  • D、从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜
正确答案:A,B,C
答案解析:有
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