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品酒师考试

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啤酒的香气包括酒花香气、麦芽香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。发酵的芳香物质以（）类为代表。

  • A、醇
  • B、酯
  • C、醛
  • D、酸
正确答案:B
答案解析:有
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