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食品科学技术
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食品科学技术
杀菌公式T/τ
1
-τ
2
-τ
3
P中，τ
1
为（），τ
2
为（），τ
3
为（），P为（）。
正确答案:
升温时间；灭菌时间；冷却降温时间；灭菌、冷却时所加的反压
答案解析:
有
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