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00982餐饮服务

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中餐筵席的上菜顺序一般是怎样的?

正确答案:现代中餐宴会上菜顺序与传统上菜顺序有所区别,各大菜系之间也略有不同。一般是:冷盘,热炒,大菜,汤菜,炒饭,面点,水果。有的地方上汤则表示菜已上齐。上一道点心再上一道菜的做法在很多地方也时常可以看见。
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