多做题，通过考试没问题！

02680农产品加工

睦霖题库>高等教育农学类自考>02680农产品加工

油炸是将食品置于热油中，食品表面温度迅速升高，（）、表面出现一层干燥层，然后水分汽化层便向食品内部迁移。

  • A、水分液化
  • B、水分蒸发
  • C、水分凝固
  • D、水分汽化
正确答案:D
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题