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餐饮管理

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在酒水的准备工作中,有些酒水需要加温,饮用才会更有滋味。加温的方法是水烫法,即将酒水倒入烫酒壶内,再将烫酒壶放在蓄有开水的烫酒器重加热至()。

  • A、30℃
  • B、40℃
  • C、50℃
  • D、60℃
正确答案:D
答案解析:
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