我国果蔬加工业的缺点？
正确答案:
（1）加工利用率低，尤其深加工不足。总体加工能力低，损失率高，采后的贮运保鲜不及时。
（2）加工原料的品种选育、引种和原料基地的发展不快。
（3）机械化、现代化速度较慢。
（4）果蔬加工业中科技人员的比例极低
（2）加工原料的品种选育、引种和原料基地的发展不快。
（3）机械化、现代化速度较慢。
（4）果蔬加工业中科技人员的比例极低
答案解析:有
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食品科学技术
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