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食品科学技术
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食品科学技术
什么是维生素？
正确答案:
是“人和动物体内不能合成而为了维持正常的生理功能，必须从食物终获得供给的微量有机物质”。
这一概念现被外延为“维生素是活细胞为维持正常生理功能所必须而需要极微的天然有机物质”。
答案解析:
有
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