多做题，通过考试没问题！
乳品及乳品生产相关知识
睦霖题库
>
岗位知识竞赛
>
乳品及乳品生产相关知识
大肠菌群是一种什么样的菌？
正确答案:
是一群在37℃，24小时能发酵乳糖，产酸、产气，需氧和兼性无芽孢杆菌。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
UHT产品的坏包原因有哪两种？
·
通罐的奶车只取其中的一个奶罐中的牛奶就可
·
UHT无菌罐V101无菌阀上指示灯，A亮
·
牛奶加热产生褐变是因为美拉德反应。
·
消料指能够回收利用的合格品。（）
·
显著危害的特性是（）和（）。
·
牛乳的酸度包括（）和（），正常牛乳酸度为
·
横流阀作用有哪些？横流量是多少？
·
HACCP体系是指识别、评估、并控制影响
·
牛乳的正常颜色为（），显现白色的机理为（
热门试题
·
将牛乳中含脂肪多的部分分离出来即称为（）
·
从高频感应器冷却水管流出的水量不能少于（
·
锅炉、压力容器及管道的管理范围、分级及技
·
牛乳中自然酸度的来源（）
·
无菌罐消毒阶段，TT140、TT160、
·
变频器报警时，机器报警灯发黄光。
·
什么是灭菌和消毒？
·
生产中，当机器气刀温度报警时，程序为&#
·
液态奶事业部的成品放行程序是什么？
·
在利乐灌装设备（TBA/19）生产开始时
